農產品農藥殘留檢測儀可快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉等農產品中的農殘含量多少，判斷農殘是否超標?，F代化農業的發展使得在農產品生產過程中農藥的使用量越來越大，農藥的不合理使用必將導致農產品中農藥殘留超標，影響消費者的食用安全。同時農產品農藥殘留超標問題也會影響到農產品的貿易。農產品農藥殘留檢測儀操作簡單、檢測速度快，便于在農貿市場、超市等場所開展檢測工作。

  目前農藥殘留檢測方法種類繁多，而農產品農藥殘留檢測儀主要是依據酶抑制率比色法對農產品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行快速檢測的，農產品農藥殘留檢測儀的酶抑制率法具有快捷、靈敏、檢測成本低等特點，可對大量農產品進行現場快速檢測，操作步驟簡單、使用方便，是現場快速篩選檢測的主要手段之一，得到廣泛的推廣和使用。

  酶抑制法是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農藥殘留的，檢測速度快，便于現場檢測。農產品農藥殘留檢測儀的使用，有效提升農殘快檢工作的效率，擴大了食品快檢的工作范圍。